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使用离心式滤油机必须加盐水吗?

文章出处:www.fostermag.com责任编辑:顺丰机械人气:168发表时间:2018-10-30 【
使用离心式滤油机必须加盐水吗?不加盐水可以吗?为什么加盐水?离心式滤油机加盐水什么作用,脱得净吗?
很多厂家在销售离心式滤油机的时候,都会告诉客户在过滤油的时候,需要添加盐水,却没有告诉客户为什么添加,添加盐水的作用是什么却不知道。
盐水,在百度中所搜到的是这样的解释:氯化钠(NaCl),外观是白色晶体状,其来源主要是在海水中,是食盐的主要成分。用途最多的是工业和餐饮;易溶于水、甘油,微溶于乙醇、液氨;不溶于浓盐酸。食品工业和渔业用于盐腌,还可用作调味料的原料和精制食盐。
油料作物榨取的毛油含有大量磷脂,其存在严重影响食用油的口感,加热到280度时易生成黑色沉淀,有大量泡沫生成,这也就是为什么有些除磷不净的食用油加热会起沫的一个原因,严重的会引起火灾,所以毛油中的磷脂必须除去。磷脂有个特点不溶于水,但易吸水,吸水后膨胀为胶体。加盐的作用是盐水中Na+粒子,Cl-粒子增加游离,也是加速磷脂的聚集。这样一来,在热榨毛油中加盐开水比单纯加开水能使磷脂变得更重,分离的更彻底,说白了就是为了增加滤油效果。磷脂聚集的同时也将毛油中的固体杂质、泥沙包裹在一起,我们的顺丰离心式滤油机就是利用磷脂水化后质量增大形成比重极大的聚集团,再经过稳定的高速旋转过滤得出清亮的成品油。而且各地油作物因气温和土质不同,含磷量不同,具体加盐水的量应根据毛油的实际情况,加水多了则过滤后油中还含有水分,容易酸败,加水少了则脱磷不彻底,毛油不干净。
将水化后的毛油用顺丰离心式滤油机过滤可得到澄清的可直接食用的清油。顺丰机械制造有限公司生产的奇沅离心式滤油机经过大量客户实践检验,质量可靠,值得信赖!
 

 

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