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全自动榨油机

电滚筒炒锅

产品分类: 滚筒炒锅系列
    全自动滚筒炒料机是顺丰机械新型生产的食品、油料炒籽机械。是吸收国内外技术的基础上,结合积累多年来榨油机设备制造的经验研制而成的。电机装有正、倒转开关,温度调节器,方便炒料和出料。加大了进料口直径,实现了快进快出的目的。结构合理,操作方便,功...
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      全自动滚筒炒料机是顺丰机械新型生产的食品、油料炒籽机械。是吸收国内外技术的基础上,结合积累多年来榨油机设备制造的经验研制而成的。电机装有正、倒转开关,温度调节器,方便炒料和出料。加大了进料口直径,实现了快进快出的目的。结构合理,操作方便,功效高。其表面能够均匀地与锅面接触,炒料均匀容易控制。避免了炒锅炒籽生熟不匀,易燃易焦等,从而提高了出油率和油品质量。三分压榨七分炒料,所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键;凯创机械全自动滚筒炒料机是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,提高出油率,油质更清亮。
      全自动炒锅构造和原理:
      滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用使:吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
      炒货机适用范围
      炒货机适用范围滚筒炒料机适合中小投资创业者,加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等;适合油坊食品专卖店等;占地小、干净环保,是当今理想的炒货设备,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前理想的炒货设备。
      炒料的技巧
      花生:正常水分的花生米,温度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。让油料充分吸收水分,这样榨出的油加热时不起锅,所以,每锅炒料数量在70—80公斤效率。出锅条件:1.温度在130℃左右。2.水分,用手攥感觉到稍微发硬,用手搓红皮能下来。3.变性程度,用牙咬要感觉到发硬,越硬证明变性程度越彻底,但决不能过硬或发脆,发脆证明水分小,变性程度太大(即火大,炒老了),很难榨出油。所以提示新机手:宁可炒嫩不炒老
      芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,用手捏籽有油液流出,炒籽时用大火猛炒,温度120-150度,饼厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣,饼为长条形状,一遍榨干。
      菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6度,南方不加(根据原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度120-130度,水份约1-1.5度炒籽是否合适,可从流油出饼的状态观察。炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米,呈小片状,棕红色。
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      王经理
       
       

       

      顺丰简介 / ABOUT US

      郑州顺丰机械有限公司郑州顺丰机械有限公司经过二十多年的艰苦奋斗,本厂已发展成为集科研、开发、生产、经营为一体的企业队伍,本公司继续奉行“以质量求生存以信誉求发展”的企业宗旨。

      粮油加工设备:多功能榨油机、全自动榨油机、滤油机与同类产品相比具有“ 投资小、成本低、利润高、见效快 ”之特点是大、中、小型粮油机械的首选设备。具体自主知识产品的"顺丰牌"榨油机在国内外享有良好声誉...【查看详情

      主要产品 / MAIN PRODUCT
      1
      榨油机系列:
      全自动榨油机、螺旋榨油机、菜籽榨油机、液压榨油机、花生榨油机、茶籽榨油机等。
      2
      滤油机系列:
      离心式滤油机、脱磷脱渣滤油机、双桶离心式滤油机等。
      3
      滚筒炒锅系列:
      封闭式滚筒炒锅、不锈钢电滚筒炒锅、平口炒锅等。
      4
      剥壳机系列:
      花生剥壳机、核桃剥壳机、茶籽剥壳机等。
      5
      振动筛选机系列:
      菜籽筛选机、振动筛选机等。
      工程案例 / ENGINEERING CASE
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